Gastküche: Carlos y su Paëlla
Diverses
Kulinarik, Begegnung
Neubad gibt den Löffel ab! Das Bistro wird samstags mit Gastküchen bespielt. Ob pensionierte:r Profi-Koch/Köchin oder passionierte*r Gastgeber*in mit Schnapsidee – alle sind willkommen den Gastro-Profi rauszuhängen und zu übernehmen.
Zu Gast: Carlos y su Paëlla
Der ehemaliger Magdi-Betreiber Carlos Eichmann lädt zum grossen Paella-Schmaus im Neubad ein. Er selbst beschreibt sein kulinarisches Vorhaben folgendermassen:
«...da bini wider, und wieder eine paëlla, also dann.
Ich nehme, frau und man auch, so beginnen alle meine Rezepte, die ich auf Kassenstreifen der alten Magdi-Kassen verewige, andere benutzten die Bons für die Kreation von Lungenrauchpetarden. Für mich steht die geistige UND körperliche Ernährung im Vordergrund. Tipps zur Aussprache, P-a-e-i-i-ja, für DeutschDeutsch Paelllla und in Malaga pa' ella (für sie), à propos Malaga, dort schmeissen sie alles rein, ich auch, ausser Viecher vom Land und aus dem Wasser und auch nicht vom Himmel gefallene. Bin auf der Suche nach dem, was der Boden hergibt zu dieser Jahreszeit den typischen Paëllareis und Safran dazu, wow, mehr braucht es nicht, voll iisi, fertig ist die Paëlla.
Es hed so langs hed, upps, kä panik, ech brutzle gnueg vo dere alamodedecarlospaella, reservieren über die Neubadreservationen, oder meine Handynummer für jene, die sie haben. Mit CHF 25.–. kannst du gut futtern, mehr kannst, darfst du auch geben, der Erlös wird wieder gespendet.
p.s. Mit Rhabarber hab ich's noch nie probiert!
Bleibt noch ein Gruss an euch – freut mich, wieder mal da zu kochen!
Carlos»
Neubad gibt den Löffel ab! Das Bistro wird samstags mit Gastküchen bespielt. Ob pensionierte:r Profi-Koch/Köchin oder passionierte*r Gastgeber*in mit Schnapsidee – alle sind willkommen den Gastro-Profi rauszuhängen und zu übernehmen.
Zu Gast: Carlos y su Paëlla
Der ehemaliger Magdi-Betreiber Carlos Eichmann lädt zum grossen Paella-Schmaus im Neubad ein. Er selbst beschreibt sein kulinarisches Vorhaben folgendermassen:
«...da bini wider, und wieder eine paëlla, also dann.
Ich nehme, frau und man auch, so beginnen alle meine Rezepte, die ich auf Kassenstreifen der alten Magdi-Kassen verewige, andere benutzten die Bons für die Kreation von Lungenrauchpetarden. Für mich steht die geistige UND körperliche Ernährung im Vordergrund. Tipps zur Aussprache, P-a-e-i-i-ja, für DeutschDeutsch Paelllla und in Malaga pa' ella (für sie), à propos Malaga, dort schmeissen sie alles rein, ich auch, ausser Viecher vom Land und aus dem Wasser und auch nicht vom Himmel gefallene. Bin auf der Suche nach dem, was der Boden hergibt zu dieser Jahreszeit den typischen Paëllareis und Safran dazu, wow, mehr braucht es nicht, voll iisi, fertig ist die Paëlla.
Es hed so langs hed, upps, kä panik, ech brutzle gnueg vo dere alamodedecarlospaella, reservieren über die Neubadreservationen, oder meine Handynummer für jene, die sie haben. Mit CHF 25.–. kannst du gut futtern, mehr kannst, darfst du auch geben, der Erlös wird wieder gespendet.
p.s. Mit Rhabarber hab ich's noch nie probiert!
Bleibt noch ein Gruss an euch – freut mich, wieder mal da zu kochen!
Carlos»
